概要

芳醇な香りのオーガニック乾燥ポルチーニ

シークレットビオはフランス南西部ランド県のエルムにある、きのこ製品メーカー、シャンピランド社のオーガニックブランドです。シャンピランド社は1983年創業以来30年以上にわたり、天然きのこ栽培・加工のスペシャリストとしてノウハウを築きあげてきました。

多種にわたるきのこ類をフレッシュ、乾燥、冷凍と幅広いラインナップでフランス国内をはじめ、世界25か国で販売しています。その長年のノウハウを活かしより高品質で安心な製品を目指し、オーガニックブランド、シークレットビオを立ち上げました。

専門の職人が丁寧に手摘み

専門の職人が丁寧に手摘みした天然の有機ポルチーニ茸を、スライスし天日干しにした、有機乾燥ポルチーニ。パスタソースやリゾット、肉料理のソースなどにお使いいただけます。芳醇な香りをお楽しみください。

使い方

ポルチーニをボウルに入れぬるま湯を注ぎ柔らかくなるまで40分~1時間ほど戻します。汁に旨みが出ていますので、汁ごと使いますが、砂が入っていることがありますので、濾してください。ポルチーニは洗わず、軽く汚れなどを落としてそのままお使いください。洗ってしまうと旨みが抜けてしまいます。

商品

商品一覧へ