ヘンダーソンズ・レリッシュソースの物語は、1885年、薬剤師ヘンリー・ヘンダーソンの雑貨店で始まりました。創業から140年たった現在も、家族経営で秘伝のレシピを守りながら製造を続けています。
ヘンダーソンズのレリッシュソースは、蒸留酢をベースに、タマリンド、カイエンペッパー、クローブ、ガーリックオイルなどを絶妙なバランスでブレンドしたさっぱりとした酸味と旨味、ほのかなスパイスの風味が特徴のソースです。
誠実で勤勉、庶民的でユーモアあふれるイングランド北部の人々と文化を体現した、レリッシュソースのフロントラベルにも掲げられているヘンダーソンズのスローガン。イングランド北部への誇りと愛着が込められています。
イングランド北部サウスヨークシャー州の中心都市、シェフィールドにて創業。シェフィールドはマンチェスターの東50kmに位置する鉄鋼業都市です。 2016年には「ヨークシャーの偉大なアイコン」の一つに選ばれるほど、地域に深く愛されている商品です。
・フライやグリルのソースとして
